Um dos melhores alimentos do mundo, terceiro na lista da Organização Mundial da Saúde – OMS, substituiu de maneira fantástica o leite de vaca.
O leite de côco é uma boa opção ao leite de vaca, seja para aqueles que sofrem com alergia à lactose ou intolerância ao leite ou, ainda, para aqueles que preferem os leites vegetais para compor sua dieta.
Por ser rico em boa fonte de gordura saturada, o leite de côco é rapidamente digerida e transformada em energia, contribuindo para a saciedade.
Tem vitamina C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda proteína, arginina e ácido láurico.
O ácido láurico presente no leite de côco garante propriedade antiviral, antifúngica, antibacteriana, digestiva, imunoestimulante e antioxidante. Age, ainda, contribuindo para regular os hormônios da tireoide e acelerar o metabolismo.
Contem propriedades antivirais, antifúngica, antibacteriana e antioxidantes.
Dê preferência ao leite de côco caseiro, que além de mais barato, você ainda utiliza o seu resíduo para fazer a farinha de côco.