Voce deve optar pelas gorduras menos processadas, lembre-se, você pode comer qualquer tipo de carne que sentir vontade, como também, abacate, coco, nozes, macadâmias, azeitonas, manteiga, nata, queijos amarelos.
Mais atenção! Fuja das gorduras industrializados que requerem mil processos químicos e altas temperaturas para virarem gordura, como a margarina e os óleos de milho, soja e canola.
Uma alimentação baseada em comida de verdade é muito mais saudável do que uma baseada em alimentos industrializados e grãos.
Existe uma polêmica de que a gordura de porco faz mal, a banha de porco nada mais é do que a gordura do próprio animal. Esse tipo de gordura pode ser utilizada para cozinhar, além de ser utilizado como manteiga servindo também como uma opção de ingredientes para uma série de receitas.
Muitos mitos foram criados em torno desse ótimo alimento e fizeram com que seu consumo fosse um tanto quanto diminuído e até mesmo banido.
Entre os principais mitos envolvendo a banha estão:
• Faz mal ao coração;
• Pode causar AVC;
• Seu uso, por menor que seja é capaz de causar infarto;
• Seu consumo eleva os níveis de colesterol;
• Quem consome engorda rapidamente.
Posso afirmar que há uma série de benefícios para quem consome esse tipo de alimento, como:
- Um dos melhores óleos para cozinhar:
atinge altas temperaturas sem a liberação de compostos tóxicos, sendo uma opção muito mais saudável para quem a utilizar como condutor de calor, deixando a comida mais saborosa e consequentemente mais saudável - É extremamente nutritiva:
Na composição desse alimento estão presentes vitaminas B e C, além de minerais como fósforo e ferro. Além disso, não há sódio ou conservantes químicos em sua composição, sendo ideal para consumo de pessoas que sejam portadoras de doenças como hipertensão arterial, diabetes e até mesmo AVC. - É saudável para o coração:
Como muitos profissionais da saúde pregam, a banha de porco é uma gordura saturada, porém, esse tipo de gordura não faz nenhum mal ao coração, muito pelo contrário, a gordura saturada possui poderosa ação antioxidante que é capaz de diminuir os níveis de colesterol ruim – o LDL oxidado e aumentar os níveis do bom colesterol – o HDL.
Diminuindo assim placas de gorduras em vasos e artérias, além de percentual de gordura corporal. Isso é totalmente benéfico e saudável para o coração. - Contém altas doses de ômega 3:
Estudos científicos recentes demonstraram que banha de porco de animais que são criados soltos, pastoreando de maneira livre contém altas doses de ômega 3. - TEXTO EXTRAÍDO DO SITE DO DR ROCHA
LINK: http://drrocha.com.br/banha-de-porco-saudavel/